Strong, Sweet and Bitter — дебютная книга рецептов коктейлей от хозяйки популярного сериала You. Tube «За баром» Кары Дивайн. Используя треугольник вкуса (сильный, сладкий, горький или кислый вкус) в качестве основы, эта книга покажет вам, как овладеть основами вкуса и приготовить напиток из всего, что есть под рукой. Опираясь на свой опыт менеджера коктейль-бара Bomba, Дивайн исследует различные ингредиенты и методы, необходимые для приготовления чего угодно, от классических коктейлей до их менее известных, но не менее вкусных аналогов. Любой, от тех, кто никогда раньше не готовил коктейли, до самых опытных барменов, может начать с того, что научится делать основу с нуля (или выяснить, что выбрать в магазине), какое оборудование потребуется для приготовления коктейлей, какое ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, наука, лежащая в основе коктейлей, и то, как на протяжении всей истории создавались определенные коктейли, чтобы создать идеальный напиток. Затем книга разделяется на типы коктейлей, а не спиртных напитков, чтобы они соответствовали вашему настроению и знакомили вас с напитками в зависимости от ваших предпочтений. Ищете что-то короткое и пьяное? Или жаждете чего-то цитрусового и свежего? Вы можете просто найти коктейль, который вам нравится, используя спирт, о котором вы никогда не думали, что вам понравится, в зависимости от вашего настроения или предпочтений. Книга также рассказывает о том, как стать отличным хозяином, и содержит разделы с небольшими фактами и интересными фактами, которыми хозяева могут поделиться со своими гостями. Это идеальный и наиболее полный опыт приготовления коктейлей для всех, кто хочет изучить все тонкости работы за барной стойкой. Strong, Sweet and Bitter is the debut cocktail recipe book by hostess of popular You. Tube series Behind the Bar, Cara Devine. Using the Flavor Triangle (strong, sweet and bitter or sour flavors) as the basis, this book shows you how to master the fundamentals of flavor and craft a drink from anything available on hand. Drawing upon her expertise as cocktail bar Bomba’s manager, Devine explores the different ingredients and techniques required to craft anything from classic cocktails to their lesser-known but equally delicious counterparts. Anyone from those who haven’t ever made a cocktail before to the most experienced of bartenders can start off by learning to make a base from scratch (or finding out which to pick from the store), what equipment is required to make cocktails, which ingredients marry well together, the science behind cocktails and how certain cocktails came to be throughout history to craft the perfect drink. The book then splits into types of cocktails, rather than spirit, to match your mood and introduce you to drinks based on your preference. Looking for something short and boozy? Or craving something citrus-y and fresh? You might just discover a cocktail you like using a spirit you never thought you’d enjoy all based on your mood or preference. The book also