Прославьте яркую, находящуюся под глобальным влиянием и очень влиятельную кулинарную культуру Португалии с помощью более чем 550 классических и современных рецептов от известного шеф-повара Леандро Каррейры. Португалия с ее разнообразной кухней и интригующей кулинарной историей является популярным местом для гурманов со всего мира. Португалия: в кулинарной книге собраны блюда из всех регионов страны, в том числе блюда из рыбы и моллюсков с побережья Алгарве, сытные рагу из долины Дору, а также знаменитая и любимая лиссабонская выпечка. Известный шеф-повар Леандро Каррейра исследовал более 550 традиционных рецептов для домашних поваров, которые отражают широту и разнообразие кухни Португалии, страны, огромное кулинарное влияние которой распространилось далеко за ее пределы. Celebrate Portugal’s vibrant, globally-influenced and highly influential food culture via more than 550 classic and contemporary recipes from the acclaimed chef Leandro Carreira. With its diverse cuisine and intriguing culinary history, Portugal is a top travel destination for food lovers worldwide. Portugal: The Cookbook gathers together dishes from every region of the country, including fish and shellfish dishes from the Algarve coast, hearty stews from the Douro Valley, and the famous and beloved pastries of Lisbon. Acclaimed chef Leandro Carreira has researched more than 550 traditional recipes for home cooks that encapsulate the breadth and diversity of the food of Portugal, a country whose immense culinary influence has spread far beyond its borders