Сочетая в себе традиции и новаторство обвалочный нож 15 см SANELLI ERGOFORGE - это профессиональный кулинарный инструмент и домашнего кулинара, и профессионального шеф-повара, полностью произведенный в Италии. Основные характеристики и преимущества универсального ножа: • Кованое лезвие: Изготовленное с применением традиционного метода ковки, лезвие из стали X50CRMO14 обладает твердостью 54-56 Hrc, что обеспечивает его прочность и долговечность. Техника ковки с использованием молотков свободного падения на специальных стальных стержнях позволяет получить высококачественное лезвие. • Нержавеющая сталь высокого качества: Лезвия изготавливаются из нержавеющей стали X50CRMO14, которая обладает высокой прочностью и устойчивостью к коррозии благодаря наличию в ее составе хрома. • Долговечность заточки: Лезвия из стали X50CRMO14 не требуют частой дополнительной заточки и практически не подвержены окислению. • Эргономичная рукоятка: Рукоять изготавливается из полиоксиметилена - материала, который отличается износостойкостью, устойчивостью к воздействию разницы температур, пластичностью, прочностью и непроницаемостью для влаги, кислот и щелочей. • Качественная ручная работа: Кованый нож серии ERGOFORGE изготавливается из цельного куска стали по индивидуальному заказу и полностью вручную, включая заточку лезвий. • Элегантная упаковка: Ножик ERGOFORGE поставляется в стильной подарочной упаковке, что делает его идеальным подарком для любителей кулинарии на любое торжество, будь то свадьба, новый год, день рождения или новоселье. • 100% Итальянское производство: Нож серии ERGOFORGE полностью изготавливается в Италии, что подтверждает его высокое качество и надежность. Несмотря на то, что нож можно мыть в посудомоечной машине, производитель рекомендует это делать вручную, чтобы сохранить заточку в оптимальном состоянии. Обвалочный нож Sanelli серии ERGOFORGE - это профессиональный кухонный инструмент, который используется для срезания филейной части с костей мяса, рыбы или птицы. Рекомендуется использовать обвалочный нож только по назначению и не применять для нарезки твердых овощей и фруктов или для рубки. Нож является результатом долгих исследований и разработок, направленных на создание идеального ножа, который будет радовать своего владельца долгие годы